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協會新聞

媒體報道

奧林匹克烹飪大賽簡介

IKA/奧林匹克烹飪比賽是被全球的廚師所熟知的國際頂級烹飪賽事。1900 年由前德國廚師卡爾馬索班茲在法蘭克福首次舉辦,之后每四年舉辦一次,是全球級別最高、規模最大、參與國家最多的烹飪賽事,同期舉辦的國際食品展會也是迄今為止最傳統的國際性展會,已經成為全世界廚師、面點師最期望參與的國際賽事。2020奧林匹克烹飪大賽訂于2020年2月14日至19日在德國斯圖加特市舉辦,目前已有來自世界四十多個國家、地區報名參賽,每個國家和地區的專業廚師代表隊和個人參賽者參賽總數將有幾千人,他們將代表自己的國家爭奪奧林匹克烹飪比賽的桂冠。根據大賽主辦單位——世界廚師聯合會的規定,每個主權國家代表可以組織國家代表隊參賽,作為中國唯一有資格組建中國國家隊的行業組織,中國烹飪協會將帶領中國國家隊和中國青年隊出征2020世界奧林匹克烹飪大賽。
The International Culinary Exhibition, well-known to the most female and male chefs as IKA/Culinary Olympics , was carried out for the first time in Frankfurt on the Main in the year 1900 by the former Director of the German Chefs at that time, Carl Matth?us Banzer. Every our years the biggest and most traditional culinary exhibition takes place. It has become the Mecca for cooks and pastry chefs worldwide. This professional competition will be entered by 45 nations from all over the world, which will compete for the Olympic victory in Erfurt 2016.

中國國家烹飪隊青年廚師隊簡介

中國國家烹飪隊青年廚師隊是在中國烹飪協會領導下由具備優秀烹飪技能水準的青年廚師組成的國際烹飪賽事專業團隊,是具有國家新時代使命感、烹飪技藝精湛、擁有國際化創新思維、深諳國際大賽規則、善于用國際化語言表達中國特级婬片国产高清视频, 的中餐烹飪青年精英隊伍。他們將承擔代表中國新生代廚師參加各類國際專業烹飪賽事、參與國際高級別烹飪技藝文化交流的任務。這既是更好地履行中餐“走出去”的內在需要,也是適應特黄AAA片在线观看 國際化發展新形勢的客觀要求。

中國國家烹飪隊青年廚師隊由來自青島酒店管理職業技術學院、昆明高級技工學校、重慶市商務高級技工學校、桂林旅游學院、山東省城市服務技師學院、云南能源職業技術學院現代服務學院、浙江商業技師學院、威海倪氏海泰大酒店有限公司、上海迪士尼樂園酒店等八所職業院校及酒店的14位烹飪系優秀學員和青年廚師組成。中國烹飪協會特別聘請了世界廚師聯合會青年廚師委員會主席艾倫擔任總顧問和技術指導、青島酒店管理職業技術學院烹飪系副教授劉立新擔任總教練、中國烹飪協會世廚聯青年廚師委員會主席李雙琦擔任領隊,同時還聘請以上各院校烹飪系專業教師和上海迪士尼樂園酒店資深主廚共12人組成中國青年隊教練組。

中國國家烹飪隊青年廚師隊組織架構

顧問組

教練組

  • 隊員組(按姓名字母順序排列)

    • 韓 昊

    • 蔣明樺

    • 吳艷潔

    • 單顯旺

    • 史心雨

    • 孫 健

    • 田 超

    • 尹健欣

    • 于廣川

    • 俞淑芳

    • 張新宇

    • 趙秋衛

    • 趙 洋

    • 周佩慧

  • 中國國家烹飪隊青年廚師隊2020IKA奧林匹克烹飪大賽獲獎項目一覽

    中國國家烹飪隊青年廚師隊2020IKA奧林匹克烹飪大賽視頻

    《中國烹飪》雜志專題報道

    獲獎作品集

    活動現場

    各國青年隊熱廚房項目比賽抽簽結果

    2月15日2月16日2月17日2月18日
        1    瑞典挪威馬來西亞瑞士
    2 丹麥奧地利德國加拿大
    3 墨西哥阿聯酋澳大利亞波蘭
    4 威爾士塞浦路斯英國葡萄牙
    5 韓國香港捷克比利時
    6 塞爾維亞美國羅馬尼亞中國


    特別鳴謝

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