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中烹協聯合美團外賣發布“輕食食安健康線上課程”
日期:2022年01月20日    來源:    分享:

近日,中國烹飪協會聯合美團外賣打造線上《輕食食安健康風險培訓課程》。這是繼2021年中國烹飪協會指導美團外賣編制《輕食餐飲發展指南》后,在引領輕食發展方面的又一行動,旨在助力輕食商家食安健康管理水平提升,更好滿足消費者安全健康生活的需求。

該課程包含輕食食安健康風險識別、風險控制及輕食制售食安管控三部分內容。中國農業大學食品學院副教授何計國主講《輕食的食安風險》與《輕食的風險控制》,指導輕食商家在原料采購、倉儲物流、加工制作及銷售等環節識別并控制食安風險。

今后,中國烹飪協會將與美團外賣深入合作,推進餐飲業可持續發展。

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中國農業大學食品學院副教授何計國線上授課

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