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北京市市場局最新發布《網絡餐飲服務餐飲安全管理規范》地方標準
日期:2022年01月05日    來源:中國烹飪協會行業發展部    分享:

在北京市市場監督管理局的指導下,由中國烹飪協會牽頭并完成的北京市地方標準《網絡餐飲服務餐飲安全管理規范》已于2021年12月28日發布,并將于今年4月1日起實施。

2021年3月該地方正式列入2021年北京市地方標準修訂項目計劃,由我會牽頭,北京市房山區市場監督管理局、星巴克北京公司、北京三快在線科技有限公司、拉扎斯網絡科技(上海)有限公司、藝康(中國)投資有限公司、眉州東坡餐飲管理(北京)有限公司、海鴻達(北京)餐飲管理有限公司、北京肯德基有限公司、北京市標準化研究院共同參與起草。

該地方標準規定了網絡餐飲服務餐飲安全的基本要求、平臺信息管理、供餐要求、配送要求,對網絡餐飲服務過程中的餐飲服務提供者、配送人員、網絡餐飲服務平臺提出了詳細、具體、流程化的標準要求,并在制定過程中廣泛征求了各方面意見,具有科學性、實用性和可操作性。該地方標準有助于完善北京市網絡餐飲服務食品安全機制,嚴防嚴控,促進網絡餐飲服務水平進一步提升。


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