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十三項成果榮獲2020年度中餐科技進步獎
日期:2021年12月22日    來源:    分享:

1傅龍成會長為獲獎項目代表頒發獲獎證書.jpg

傅龍成會長為獲獎項目代表頒發獲獎證書

2傅龍成會長與一等獎獲獎項目完成人代表合影.jpg

傅龍成會長與一等獎獲獎項目完成人代表合影

3傅龍成會長與二等獎獲獎項目代表合影.jpg

傅龍成會長與二等獎獲獎項目代表合影

4傅龍成會長與三等獎獲獎項目代表合影.jpg

傅龍成會長與三等獎獲獎項目代表合影

5吳穎副會長宣讀2020年度中餐科技進步獎表彰決定.jpg

吳穎副會長宣讀2020年度中餐科技進步獎表彰決定

12月22日,中國烹飪協會在深圳舉辦2020年度中餐科技進步獎頒獎儀式,揭曉了2020年度中餐科技進步獎表彰項目名單,《中國楚菜大典》、“基于知識圖譜技術的食品安全風險評估和預警系統”、“基于核苷酸快速營養補充的食補產品及成套工藝研發”等十三項成果喜獲殊榮。

自2009年12月科學技術部根據《社會力量設立科學技術獎管理辦法》(科學技術部第10號令)的有關規定,批準中國烹飪協會設立“中餐科技進步獎”以來,我會已連續開展十一屆此項評選。“2020年度中餐科技進步獎”注重菜系技術研發和理論研究、專業人才培養、關鍵性技術創新等多方面。根據2020年度獎項設置和評選結果,理論建設獎側重在餐飲行業大數據分析、標準法規建設、在線開放課程、人才培養等科學研究以及基礎研究做出重要創新貢獻的項目,共有七項成果獲獎;科技創新獎則主要包括食品安全風險評估、快速營養補充工藝、餐飲信息化系統解決方案,共有三項成果獲獎;技術應用獎主要圍繞藥膳、調味品技術開發與推廣,共有三項成果獲獎。

“中餐科技進步獎”評選工作有效地調動了餐飲行業科技工作者的積極性和創造性,促進了餐飲行業科學技術進步,也有助于餐飲企業不斷創新發展。


文114-關于表彰2020年度中餐科技進步獎的決定.pdf

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