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7月餐飲市場延續穩定恢復態勢
日期:2021年08月16日    來源:中國烹飪協會行業發展部    分享:

國家統計局8月16日發布最新數據顯示,2021年7月,全國餐飲收入3751億元,同比增長14.3%;限額以上單位餐飲收入896億元,同比增長20.7%。2021年1-7月,全國餐飲收入25463億元,同比增長42.3%;限額以上單位餐飲收入5842億元,同比增長49.5%。

據中國烹飪協會分析,7月,全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別較2020年同期上漲25.3個、28.9個百分點,較2019年同期上漲4.9個、13.4個百分點。1-7月,全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別比2020年同期上升71.9個、76.5個百分點,較2019年同期上漲32.9個、42.3個百分點,品牌餐飲帶動恢復能力依然強勁;餐飲收入占社會消費品零售總額比重為10.3%,增幅高于社零21.6個百分點。

中國烹飪協會認為,2021年1-7月,餐飲市場延續穩定恢復發展態勢。當前,外部不確定性加大,國內部分地區發生暴雨洪澇災害,全國疫情呈現多點發生、局部暴發的態勢,對部分地區餐飲市場產生了一定影響,餐飲市場發展恢復不均衡。接下來,餐飲企業繼續堅持防疫工作常態化,加強重點環節自查;受汛情影響較大地區需根據《汛期餐飲企業復工復產指南》,做好汛期復工復產工作,從而進一步鞏固餐飲市場穩定復蘇形勢,保持餐飲市場運行在合理區間,扎實推動高質量發展,努力完成全年發展目標任務。

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圖  2020年以來各月份全國餐飲收入及同比增幅狀況

來源:根據國家統計局數據整理制作。?中國烹飪協會

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